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而家好少酒樓有得食，就算有得食，啲配料都係得少少，煎得又油膩，不如健康啲自己整，仲可以落重料 ? 強烈建議：煎完要即刻食！更好食！邊邊脆卜卜好香口 ❤
……天氣咁凍，我煎一塊就比人搶一塊，熱辣辣真係好正 ? 如果加碗白粥就無敵啦！
材料：
蔥 1棵
菜脯 3條
櫻花蝦 1湯匙
雞蛋 1隻
水 250 毫升
橄欖油 1湯匙
中筋麵粉 100克
糯米粉 20克
調味：
鹽、糖、胡椒粉 各少許
1. 蔥花和菜脯洗乾淨抹乾，切碎，備用
2. 粉類和水混合至沒有粉粒，加入調味料、橄欖油和雞蛋拌勻
3. 再加入蔥花、櫻花蝦和菜脯拌勻
4. 平底鑊掃上少許油，熱鑊後倒入適量的麵糊，快速搖勻
5. 煎至凝固狀態，反轉，將兩邊煎香，即可
**蔥可以改用韭菜；櫻花蝦亦可改用蝦米，而蝦米要先浸軟切碎
**菜脯本身已經有鹹味，所以調味時要注意鹽的份量
